Домашен хляб от лимец

Домашен хляб от лимец
10 август 2020

Необходими продукти:

  • 3 ч.ч. лимец прясно смляно брашно, пълнозърнесто
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 2 броя яйца
  • 1 ч.л. оцет
  • 1 с.л. олио/зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • семена по избор - сусам, просо, ленено семе

Начин на приготвяне:

Смесваме киселото мляко с оцета и содата. Разбъркваме добре и ги оставяме да шупнат. Това ни е закваската.

Брашното от лимец се пресява през едро сито със солта. Към тях добавяме закваската и бъркаме енергично. Добавяме яйцата, олиото и семената. Разбъркваме добре. Целта е да се получи тесто като за кекс. Изсипваме във форма за печене и печем около 60 минути на 200 градуса.