Суровия белен слънчоглед притежава невероятни ползи за поддържането на здравето, косата и кожата. Слънчогледовите семки са богати на витамин Е, В и D, чието количеството е в пъти повече, отколкото в черния дроб на риба треска, която се е счита за най-богатия източник на витамин D.